Tessa® is het resultaat van een ontmoeting tussen Gala en Pink Rose. Een boomkwekerij bracht deze twee prachtige appels samen en zo zag Tessa® het levenslicht.
Nu leeft zij een vruchtbaar leven in Nederland – van de vruchtbare riviergronden in het Rivierenland tot voedzame kleibodem in de polders.
Achter de naam Tessa® gaat een heel verhaal schuil. Maar zeg eens eerlijk: maakt het je uit dat haar naam is afgeleid van de naam Theresia, die zijn oorsprong vindt in het Griekse woord ‘theros’, dat ‘warmte, zomer en oogst’ betekent?
Hier begint het leven van Tessa®. Telers planten de bomen waaraan zij groeit in de herfst of lente, zodra de bladeren van de bomen vallen. En dan is het afwachten geblazen... Het duurt 1 of 2 jaar voordat er vruchten aan de bomen beginnen te groeien. Niet dat ze lui zijn, maar de takken moeten in een bepaalde staat van rijpheid worden gebracht en een voorraad voedingsstoffen bevatten om appels te kunnen dragen.
Bomen worden slaperig in de winter. Ze verliezen al hun bladeren en gaan als het ware in winterslaap. In die tijd bereiden de telers de bomen voor op de komende cyclus. Ze snoeien alle overbodige takken om de boom alle kracht te geven die nodig is om die prachtige appels te laten groeien en om de blootstelling aan zonlicht te maximaliseren.
Bloei in de lente is de sleutel tot een succesvolle oogst in de herfst. Om de korte bestuivingsperiode van 2 tot 10 dagen optimaal te benutten, werken wij samen met imkers. Zij brengen de bijen naar de boomgaard en helpen ons om van de mooie bloesems heerlijke appels te maken.
Als in deze weken de temperatuur 's nachts tot het vriespunt daalt, laten de telers het regenen in appelboomgaarden. Fijne waterdruppeltjes bedekken de bloesems, bevriezen en beschermen ze zo tegen de kou en mogelijke vorstschade. Na deze nachtvorst schittert de bevroren bloesem in het eerste zonlicht.
Vervolgens kiest de teler de bloemen uit die het meeste zon krijgen. Zo wordt de boom niet overbelast en worden vruchten van de juiste grootte en kleur verkregen.
Het is zomer. De appeltjes beginnen te groeien en ontwikkelen hun karakteristieke smaak. De telers verwijderen alle beschadigde, misvormde of overtollige vruchten, zodat de appels gelijkmatig over de boom zijn verdeeld en voldoende ruimte hebben om te groeien.
Aan het einde van de zomer of het begin van de herfst ontdoet de teler de boom van overtollig blad. Hierdoor krijgen de appels maximaal zonlicht. De teler zorgt er ook voor dat de bomen goed worden geïrrigeerd. Met behulp van sensoren in de grond worden gegevens verzameld waarmee de teler de bomen de juiste hoeveelheid water en voedingsstoffen kan geven, zonder verspilling.
Wist je dat appels kunnen verbranden in de zon? Zonlicht zorgt ervoor dat appels kunnen rijpen en hun natuurlijke rode kleur krijgen, maar te veel zon kan, nou ja, te veel zijn. Daarom gebruiken de meeste appeltelers sproeiers om de boomgaard op warme dagen te koelen. Ook hagel kan de appels beschadigen. Sommige appeltelers gebruiken daarom hagelnetten boven het bladerdak om schade aan de appels te voorkomen.
De kleur van de appels wordt mede versterkt door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in september. Hoe koeler de nachten en hoe zonniger de dagen, hoe kleurrijker de appel wordt.
Tessa® wordt alleen geoogst als ze rijp is. De telers plukken hun appels met de hand van eind september tot eind oktober. Dit gebeurt in verschillende fasen om ervoor te zorgen dat alleen de rijpste appels worden geselecteerd. De rest van de appels krijgt meer tijd om de juiste kleur te krijgen.
Een heerlijke en buitengewone smaak. Hard en knapperig van buiten, zoet van binnen.
Smaakt aangenaam aromatisch, zoet, sappig, en niet te zuur.
Duurzaam geteeld door geselecteerde telers: dit garandeert een eersteklas appel en constante kwaliteit.
We gebruiken duurzame verpakkingen zoals plasticvrije schalen om het gebruik van plastic te verminderen.
Lang houdbaar. Tessa® blijft lekker lang knapperig.
